Categoría: Platillos de Ocasión y Reunión
El pipián de las abuelas comida típica de Zacatecas, época rural
El pipián de las abuelas en Zacatecas no era comida diaria ni receta escrita. Se hacía desde la semilla de calabaza, el metate y la cazuela de barro, como parte de una tradición rural hoy casi desaparecida.